Буженина

Буженина – это запеченная свиная вырезка или окорок. Перед приготовлением мясо обильно натирают солью, перцем и ароматными специями, шпигуют чесноком. После запекания мясо получается сочным и мягким, буженина имеет аппетитную золотистую корочку и нежную текстуру внутри.