Копченая свиная грудинка

За счёт долгого пребывания в дыму грудинка приобретает аппетитный золотисто-карамельный цвет, характерный аромат древесины и дымный вкус. Мясо получается сочным и мягким, может подаваться как самостоятельное блюдо, входить в состав бутербродов, салатов или выступать как закуска к пиву.